基于CiteSpace的茶黄素研究现状可视化分析   [周宇飞, 周琳, 禹利君, 徐帅, 杨益欢]   茶叶科学   2022,42 (1) 131-139

茶黄素的酸性氧化形成研究   [张建勇, 江和源, 江用文]   食品科学   2008,29 (1) 50-54

茶黄素-3,3'-O-双没食子酸酯对糖尿病大鼠血管内皮损伤及炎症反应的保护作用   [邓志慧, 曾洁, 付红娟, 常徽]   茶叶科学   2021 (6) 823-830

不同纯度茶多酚和茶黄素的抗氧化活性（英文）   [鲁吉珂, 郝利民, 陶如玉, 靳泽楠, 圣志存, 余坚勇]   食品科学   2015,36 (17) 17-21

不同茶树品种悬浮发酵对茶黄素形成的影响   [江用文, 滑金杰, 袁海波, 马海乐]   食品科学   2018 (20) 71-77

超高压处理对红碎茶感官品质和主要化学成分的影响   [谭俊峰, 郭丽, 吕海鹏, 彭群华, 邵青, 林智]   食品科学   2008,29 (9) 87-91

乌龙茶提取物辐照杀菌工艺研究   []   中国茶叶   2007,029 (006) 45

土壤水分胁迫对茶叶品质成分的影响   [韩文炎]   中国茶叶   2005,027 (003) 48

茶叶功能成分提取制备专题(六) 茶黄素的提取制备技术   [张建勇, 江和源, 崔宏春, 袁新跃]   中国茶叶   2009,31 (06) 10-11

茶叶功能成分提取制备专题(六)茶黄素的提取制备技术(续)   [张建勇, 江和源, 崔宏春, 袁新跃]   中国茶叶   2009 (07) 7-9