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枇杷核总黄酮的超声提取及其抗氧化性研究

作者：

贤景春

单位：

泉州师范学院化学与生命科学学院

关键词：

枇杷核;超声提取;总黄酮;抗氧化性

摘要：

采用超声法对枇杷核中黄酮类物质进行了提取及其抗氧化性研究,探讨了乙醇浓度、提取时间、温度、料液比等各种因素对提取率的影响,并通过正交试验对总黄酮的超声提取进行全面的优化,确定了超声提取的最佳工艺条件为:乙醇浓度50%,温度70℃,时间90 min,固液比1∶20,超声功率70 W;在此条件下,提取率可达4.89 mg/g。并研究了提取液对羟基自由基的清除作用。

译名：

Study on extracting total flavone from Loquat seed by ultrasonic wave and research of resistance to oxidation

作者：

XIAN Jing-chun (College of Chemistry and Life Science,Quanzhou Normal College,Quanzhou 362000,China)

关键词：

loquat core;ultrasonic wave extracting;total flavone;oxidative stability

摘要：

This paper aimed to extract total flavone from loquat seed and to study its' resistance to oxidation.This research discussed the method of extracting total quantity of flavone and the effect of concentration of menstruum,time,temperature,ratio of material to liquid.Meanwhile,the best conditions for extraction were chosen after rthogonal analysis.The best parameters were 50% ethanol as extractant,temperature on 70℃,extraction time by 90 min,ratio of material to liquid on 1∶20,the ultrasonic power was 70 W.In this case,the rate of extraction can reach up to 4.89 mg/g.The extract scavenging effect on hydroxyl radical was studied.

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