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三疣梭子蟹不同组织微量金属元素含量分析

作  者:
祝银;李铁军;刘琴;顾捷;王范盛;尤炬炬
单  位:
浙江省海洋水产研究所浙江省海洋渔业资源可持续利用技术研究重点实验室
关键词:
三疣梭子蟹;质量安全;微量金属元素;微波消解法;原子吸收法;检验检测
摘  要:
本文对三疣梭子蟹血淋巴、鳃、肌肉、肝胰腺、心脏胃5个部位的铜(Cu)、镁(Mg)、铁(Fe)、锰(Mn)含量进行测定,分析研究了三疣梭子蟹不同组织微量金属元素含量水平。结果表明,三疣梭子蟹各组织中,鳃组织中铜、铁和锰含量最大,心脏胃组织中镁含量最大,其中血淋巴组织与心脏胃组织中未检出铁元素,血淋巴组织、肌肉组织和肝胰腺组织中未检出锰元素。

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