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当前位置: 首页 > 文章 > 花生仁综合加工利用研究 农业科技与装备 2012 (10) 66-68
Position: Home > Articles > Research on Peanut Comprehensive Processing and Utilization Agricultural Science & Technology and Equipment 2012 (10) 66-68

花生仁综合加工利用研究

作  者：
王琛;石太渊;刘欣
单  位：
辽宁省捉业机械化研究所;辽宁省农业科学研究院食品与加工研究所
关键词：
花生仁;综合加工利用;特性;工艺;经济效益
摘  要：
花生是我国重要的经济作物之一,花生仁具有很高的营养价值,我国花生产业的发展潜力巨大。介绍花生仁的加工特性,阐述花生仁综合加工利用的工艺路线与技术要求,分析其产生的经济效益,为我国花生产业的进一步发展提供理论依据与技术支持。
译  名：
Research on Peanut Comprehensive Processing and Utilization
作  者：
WANG Chen1, SHI Taiyuan1, LIU Xin2 (1. Food and Processing Research Institute, Liaoning Academy of Agricultural Sciences, Shengyang 110161, China; 2. Liaoning Institute of Agricultural Mechanization, Shenyang 110161, China)
关键词：
peanut kernel; comprehensive processing and utilization; feature; technique; economic benefits
摘  要：
Peanut is an important cash crop in China and it is of high nutrition. There exists great potential for the Development of China peanut industry. This article deals with the processing features of peanut, expounds on the technical route and requirement in peanut comprehensive processing and utilization, and makes analysis on the economic returns in a bid to provide theoretic basis and technical support for the further development in this line.

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