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粮油产品质量安全快速检测技术的研究和应用进展

作  者:
黄文杰;李紫云;段峰峰;韦利敏
单  位:
广西中储粮粮油质监中心
关键词:
粮油产品;质量安全;快速检测技术
摘  要:
介绍了现有的食品快速检测技术,包括光谱技术、免疫分析技术、低场核磁共振技术等,以及食品快速检测技术在粮油产品安全检测中的应用情况,并分析检测技术的优点和不足,以期为进一步开展粮油产品质量安全快速分析研究提供参考.
译  名:
APPLICATION AND RESEARCH PROGRESS OF RAPID DETECTION TECHNOLOGIES ON GRAIN AND OIL PRODUCT

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