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油菜蜂花粉及其蜂粮的挥发性成分研究

作  者:
牛德芳;王波;殷玲;陈玉勇;王一峰
单  位:
江苏农牧科技职业学院
关键词:
蜂花粉;蜂粮;挥发性成分;顶空固相微萃取;气相色谱-质谱联用
摘  要:
采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用法(HS-SPME-GC-MS)对油菜蜂花粉及其蜂粮的挥发性成分进行分析。结果显示,油菜蜂花粉和蜂粮中共分离鉴定出108种挥发性成分,主要包括烃类60种、酯类15种、醛类10种、胺类5种、酮类5种、醚类5种、酸类4种、醇类1种和杂环类化合物3种。油菜蜂花粉和蜂粮中分离鉴定出29种共有挥发性成分,分别占各自总挥发性成分的71.33%、59.60%,特有挥发性成分分别为40、39种。与油菜蜂花粉相比,蜂粮中酯类、芳香烃类、酮类和杂环类化合物的种类数明显增加;烷烃类、酯类、醛类、酮类以及杂环类化合物的相对含量明显增加。
译  名:
Study on volatile compounds in rape bee pollen and its bee bread
作  者:
Niu Defang;
单  位:
Niu Defang

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