细胞凋亡及其与肌纤维的关联机制研究进展   [徐丽媛, 窦露, 靳烨, 苏琳]   动物营养学报   2022,34 (5) 2847-2855

鱿鱼肌肉结构及其嫩化研究进展   [杜杰, 李洪军, 翁航萍]   肉类研究   2007 (12) 20-23

波兰研究包装形式和贮藏因素对与牛肉嫩度相关的肌纤维蛋白降解和氧化的影响     肉类研究   2017 (8)

不同质量等级延边黄牛肉肌纤维的组织特性   [羿庆燕, 董玉影, 李官浩, 刘笑笑, 梁成云]   肉类研究   2013 (6) 10-13

济宁百日鸡与汶上芦花鸡肌纤维早期生长发育分析   [王金忠, 陈月季, 杨娜, 王巧巧, 苗秀秀, 冉慧, 唐辉, 李显耀]   山东畜牧兽医   2022,43 (1) 1-5,8

PPARGC1α基因与肉质品质相关性研究进展   [尚进, 靳烨]   肉类研究   2012 (3) 42-44

肥羔型黑山羊肌纤维生长发育规律   [张林, 俄木曲者, 许锋, 范景胜, 李波, 张斌, 李春枚, 熊朝瑞]   江苏农业科学   2022,50 (1) 150-153

肌肉组织学特性与肉品质的关系   [高儒松, 张春霞, 赵红艳]   肉类研究   2009 (5) 11-15

野生江鳕肌肉组织结构及营养成分分析   [韩晴, 夏艳洁]   经济动物学报   2021 (2) 102-107

雉鸡肌纤维和肉质性状及其与ATIC、AMPD1和CAPN1基因表达相关性分析   [吴琼, 李焰, 袁红艳, 沈欣悦, 杨胜优]   中国畜牧杂志   2021,57 (12) 106-110