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Position: Home > Articles > ISO 22000体系在红茶精加工中的应用研究 Newsletter of Sericulture and Tea 2014 (2) 25-28

作者：

周永波

单位：

厦门忠兴茶业有限公司

关键词：

ISO 22000;HACCP;红茶

摘要：

探讨了红茶精加工过程中ISO 22000食品安全管理体系的建立,对红茶精加工过程中各个环节质量控制进行分析,进而确定关键控制点、关键限值,并建立监视系统和纠正措施,通过操作性前提方案(OPRPs)和HACCP计划的控制措施组合来降低红茶精加工过程中的危害到茶叶质量安全水平,从而提高红茶的品质。

企业建立基于ISO 22000标准的食品安全管理体系的探讨 [代雨滨] 安徽农业科学 2009,37 (31) 15495-15496
我国蜂产品行业建立并实施ISO 22000食品安全管理体系的意义 [姚军, 吴杰, 冯浩然, 刘建平, 张杨] 安徽农业科学 2011,39 (36) 22609-22611+22614

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