抗氧化剂在裹衣花生贮藏稳定性中的应用研究   [王岩, 翟硕莉, 王青华, 邓健康, 高越, 张彩凤]   现代农村科技   2022 (6) 69-70

茶油精炼过程中氧化稳定性变化规律研究   [刘霜, 李晖, 廖卢艳, 吴卫国]   湖南农业科学   2022 (2) 87-90

普鲁兰多糖在草鱼鱼肉保鲜中的应用   [成媛媛, 刘永乐, 王建辉, 王发祥, 李向红, 俞健, 刘冬敏]   食品科学   2012,33 (2) 272-275

传统腌腊肉制品酸价和过氧化值指标适用性   [李贺楠, 时宏霞, 李莹莹, 陈淑敏, 王守伟]   肉类研究   2014,28 (1) 27-31

苦杏壳木醋液多酚对核桃油过氧化的抑制作用   [施琳, 尉芹, 赵忠, 李大文, 易允喻]   食品科学   2013,34 (5) 76-80

出口冻猪肉过氧化值检测方法的探讨   [鞠波, 王方宪, 管恩平, 郑诚]   肉类研究   2000,4 (4) 41-45

BHT对调理鸡肝流通过程中抗氧化效果的研究   [孙灵霞, 赵改名, 柳艳霞, 张秋会, 蔡浩帅]   食品科学   2010,31 (12) 244-246

大豆粉末磷脂氧化稳定性的研究   [周凤英, 王瑾, 王世让, 屈岩峰, 于殿宇]   食品科学   2010,31 (5) 44-47

紫外光谱法检测食用油过氧化值   [秦小园, 张建新, 于修烛, 李清华, 许春瑾]   食品科学   2013,34 (12) 199-202

二丁基羟基甲苯对调理鸡肝贮藏过程中抗氧化效果的影响   [孙灵霞, 赵改名, 柳艳霞, 高晓平, 刘永安]   食品科学   2010,31 (24) 445-448