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纽甜应用于饲料甜味剂的研究进展

作  者:
邬小兵;蔺晓丽
单  位:
厦门大学生命科学学院;厦门市牡丹饲料科技有限公司
关键词:
纽甜;特性;饲料;甜味剂
摘  要:
本文在介绍纽甜的分子结构、理化特性、甜味特点及安全性的基础之上,综述了近年来纽甜作为饲用甜味剂的研究进展。

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