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野西瓜苗种子油理化性质和脂肪酸成分分析

作者：

胡开峰;侯秀云;宫玉婷;阿不都拉·阿巴斯

单位：

新疆大学生命科学与技术学院

关键词：

野西瓜苗;脂肪酸;气相色谱-质谱

摘要：

本文采用索氏提取法提取野西瓜苗种子油,并测定了野西瓜苗种子油的常见理化性质,同时采用GC-MS法分析了野西瓜苗种子油中脂肪酸成分。结果表明,野西瓜苗种子油的提取率为16%,折光率为1.4741,碘价为126.9gI/100g,酸价为6.73mg(KOH)/g,皂化价为185mg(KOH)/g。GC-MS分析共确定了10种脂肪酸,主要是亚油酸、棕榈酸、油酸、硬脂酸,其中亚油酸含量为63.61%,棕榈酸含量为16.72%,油酸含量为12.30%,硬脂酸含量为2.23%,不饱和脂肪酸总含量为79.11%。

译名：

Analysis of Physical-chemical Properties and Fatty Acid Compositions of Hibiscus trionum L. Seed Oil

作者：

HU Kai-feng,HOU Xiu-yun,GONG Yu-ting,ABDULLA Abbas* (College of Life Science and Techology,Xinjiang University,Urumqi 830046,China)

关键词：

Hibiscus trionum L;fatty acid;GC-MS

摘要：

s:In this paper,Hibiscus trionum L. seed oil was extracted by soxhlet method and its common physical-chemical properties were studied,and its fatty acids composition were analyzed by gas chromatography-mass spectrometry. The result showed that the extraction ratio is 16 %. The refractive index of the seed oil is 1.4741,the iodine value is 126.9gI/100g,the acid value is 6.72mg(KOH)/g,the saponification value is 185. 1mg(KOH)/g. The 10 fatty acids are identified in Hibiscus trionum L. seed oil,the main fatty acids are linoleic acid(63.61%),hexadecanoic acid(16.72%),oleic acid(12.30%),stearic acid(2.23%) and the total content of the unsaturated fatty acids is 79.11%.

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