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一株罗非鱼源甲基营养型芽孢杆菌的分离鉴定

作  者:
黄浦江;徐远珍
单  位:
;深圳市渔业发展研究中心
关键词:
三文鱼;罗非鱼肉;不饱和脂肪酸;甲基营养型芽孢杆菌;必需氨基酸;分离鉴定;发展潜力;蛋白含量
摘  要:
罗非鱼原产于非洲,包括亚种在内共计100多种.罗非鱼肉质鲜美,无间刺,蛋白含量高,富含8种人体所需的必需氨基酸、不饱和脂肪酸等,素有"白肉三文鱼"之称.同时,因其具有生长快、食性杂、耐低氧、繁殖能力强等特点,被评定为最具发展潜力的淡水特色优势品种.

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