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紫心甘薯的研究进展与综合开发利用

作  者:
张明晶
单  位:
中国农业科学院农产品加工研究所
关键词:
紫心甘薯;综合利用
摘  要:
紫心甘薯是近年来我国引进的甘薯新品种,其不但营养价值高,而且色素含量尤为丰富。对紫心甘薯进行综合利用和产业化开发时,应该特别注意:①加速特色品种的选育;②扶持产品中试;③外引内联促开发;④创名优品牌,开发系列新产品,扩大销售市场。

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