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柿果加工技术

作  者:
胡清坡;周威;杜国平;梁建;李红军;冯晓艺
单  位:
平顶山市农业科学院
关键词:
柿果;加工技术
摘  要:
本文详细阐述了柿果脱涩,制作柿饼、柿酒、柿脯、柿醋、柿酱、柿汁、柿蜜等食品的工艺方法,对拉长柿产业链条、增加果农收入提供了技术支撑。

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