高压静电场对不同包装冷鲜鸡肉贮藏过程中产品特性的影响   [李鹏, 王红提, 孙玉凤, 韩荣伟, 孙京新]   肉类研究   2018 (11) 36-40

不同气体组分气调包装对冷鲜鸡肉贮藏品质的影响     肉类研究   2018 (8) 51-56

羧甲基纤维素钠复合天然抗氧化剂对冷鲜鸡肉的抗氧化及保水效果   [王钊, 李欣, 张乾, 郝修振, 张晓静, 李玉江, 张本尚, 邹建]   江苏农业科学   2022,50 (11) 189-195

真空预冷结合气调包装对冷鲜鸡肉冷藏品质的影响   [刘永吉, 冯小燕, 钟瑞敏]   湖北农业科学   2018 (21)

真空预冷结合气调包装对冷鲜鸡肉冷藏品质的影响   [刘永吉, 冯小燕, 钟瑞敏]   湖北农业科学   2018 (21) 105-108+133

辐照处理对冷鲜鸡肉的品质的影响   [赖宏刚, 蒋云升, 张元嵩, 曹宏, 肖欢]   江苏农业科学   2018 (19) 206-211

复合天然保鲜剂对冷鲜鸡肉的保鲜效果   [尹秀莲, 游庆红, 马春山]   江苏农业科学   2014 (6) 260-261+298

冷鲜鸡肉表面及内部细菌菌群的多样性分析   [黄柳娟, 冯博, 刘海燕, 周昌艳, 白冰, 邵毅]   上海农业学报   2021 (1) 104-109

高通量测序分析不同增菌温度下冷鲜鸡肉细菌的群落多样性   [温冬玲, 成淑君, 刘悦, 余倩]   食品科学   2018 (24) 156-161

冷鲜鸡肉中莓实假单胞菌NMC25的全基因组测序及分析   [王光宇, 邱伟芬, 徐幸莲, 周光宏]   食品科学   2021 (16) 233-238