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鸭油甘油二酯与壳聚糖联合应用对小鼠溃疡性结肠炎修复的影响

作者：

王茜;王宝维;葛文华;张名爱;丛红霞;徐慧心;孔敏;凡文磊

单位：

青岛农业大学食品科学与工程学院;国家水禽产业技术体系营养与饲料功能研究室

关键词：

鸭油甘油二酯;壳聚糖;联合;小鼠;溃疡性结肠炎;炎症修复

摘要：

本试验旨在研究不同水平的鸭油甘油二酯与壳聚糖联合应用对葡聚糖硫酸钠诱导的溃疡性结肠炎小鼠肠道修复的效果.试验选择200只6周龄雄性昆明小鼠,设计正常对照组、炎症模型组和6个炎症修复组,共8个组,每组5个重复,每个重复5只.正常对照组和炎症模型组灌服生理盐水,炎症修复组采用2×3两因素交叉等重复的析因设计,鸭油甘油二酯分别灌服2、3、4 mL/kg,壳聚糖溶液分别灌服2、4 mL/kg,试验周期为3周.结果表明:壳聚糖与鸭油甘油二酯对体重变化存在显著交互作用,其中3 mL/kg鸭油甘油二酯与2 mL/kg壳聚糖组合的体重增量显著高于其他各组;不同添加水平的鸭油甘油二酯与壳聚糖对结肠长度的变化无显著影响;鸭油甘油二酯、壳聚糖及二者交互作用对髓过氧化物酶活性变化影响极显著;鸭油甘油二酯与壳聚糖具有明显的抗炎作用,显著降低了炎症细胞因子(IL-4、IL-6、IL-17、IL-1β、IFN-γ、TNF-α)表达;与炎症模型组相比,鸭油甘油二酯与壳聚糖联合应用可使结肠绒毛高度显著增加,隐窝深度显著变浅,表明鸭油甘油二酯与壳聚糖联合能够保护结肠黏膜层以及隐窝腺体的完整性,减少炎性细胞浸润.综上可知,鸭油甘油二酯与壳聚糖协同能够有效修复溃疡性结肠炎,以3 mL/kg鸭油甘油二酯与2 mL/kg壳聚糖组合效果最佳.

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