ICP-AES法对苹果浓缩汁中某些金属离子的测定及相关条件分析   [张峰, 仇农学, 邓红]   食品科学   2005,26 (5) 201-204

不同澄清方式对苹果浓缩汁中酚类物质的影响   [张欣, 闫红, 葛毅强, 蔡同一]   食品科学   1999,20 (2)

苹果酒发酵过程中酵母营养的研究   [张泓, 籍保平, 方强, 杨志伟, 张哲]   食品科学   2005,26 (8) 74-77

苹果浓缩汁中耐热菌的分离及其生长特性的初步研究   [焦中高, 王思新, 段丛梅, 刘杰超]   食品科学   2003,24 (9) 85-87

多酚和蛋白质对苹果浓缩汁浊度的影响   [李娜, 李全宏, 赵雅松]   食品科学   2006,27 (6) 79-82

HPLC法测定苹果浓缩汁中的多酚类物质   [孙海峰, 吕海涛, 周莎莎, 代庆海, 周亚平, 戴洪义]   食品科学   2008,29 (4) 314-317

陕西浓缩苹果汁中高渗酵母的分离鉴定   [王虎玄, 岳田利, 胡仲秋, 牛晨]   农业机械学报   2015,46 (4) 246-251

陕西苹果浓缩汁生产的发展对策及新技术   [熊秀芳, 李星恕]   农机化研究   2004 (3) 25-27

苹果浓缩汁常见质量问题慨述   [黄峰华, 于泽源, 李兴国]   中国果菜   2005 (5) 41-42

苹果制汁新品种鲁加4号浓缩汁贮藏过程中稳定性的影响因素   [周亚平, 刘洪涛, 何维华, 刘春辉, 祝军, 戴洪义]   果树学报   2006,23 (1) 69-72