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番茄皮渣资源化利用研究进展

作  者:
雷柯柯;张国玉;高雁;徐泽权;王子荣;王陈强
单  位:
关键词:
番茄皮渣;加工副产物;资源化利用
摘  要:
番茄皮渣是番茄加工过程中产生的副产物.番茄加工副产物的大量堆积会造成环境污染和资源浪费.番茄皮渣中含有大量的粗蛋白、油脂、膳食纤维、果胶及番茄红素等营养成分.对番茄皮渣进行青贮发酵,可为畜禽提供优质饲料资源,缓解我国饲料资源紧缺问题.文章综述了番茄皮渣在饲料方面的应用现状,以期为番茄皮渣资源化利用提供参考.
译  名:
Research progress on resource utilization of tomato pomace

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