藜麦杂粮面包的制备工艺   [赵红梅, 杨艳君, 马建华]   山西农业科学   2019 (3) 457-459

复配杂粮面包配方及工艺优化   [陈秀霞, 张斌]   广西农学报   2018 (5) 17-21+25

杂粮复配面包配方优化及营养特性研究   [郭耀东, 徐超, 韩晓江, 南学梅]   陕西农业科学   2019 (6) 8-13

膳食纤维杂粮面包的研制   [邹国文, 王洁, 贾晓昱, 姜云斌, 李喜宏, 姜瑜倩]   中国果菜   2019,39 (8) 1-6

杂粮面包的制备工艺优化研究   [袁蓓蕾, 郑志, 徐添, 罗水忠, 姜绍通]   食品工业科技   2013,34 (13) 235-240

乳酸菌协同酵母菌发酵杂粮面包降糖效果研究进展   [杨欢, 刘敬科, 李朋亮, 刘晶, 张爱霞]   食品与机械   2024,40 (11) 211-218