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Position: Home > Articles > Effects of Mungbean Hull Extracts on Antioxidant Capacity of Rats in High Temperature Condition Journal of Nuclear Agricultural Sciences 2014,28 (6) 1040-1046

绿豆皮水提液对大鼠高温条件下体内抗氧化能力的影响

作  者:
张竞竞;曹冬冬;易建勇;李赫;姜微波
单  位:
中国农业科学院农产品加工研究所;中国农业大学;中国航空规划建设发展有限公司
关键词:
绿豆皮;抗氧化;大鼠;高温
摘  要:
为阐明绿豆的体内抗氧化作用,本文以绿豆皮为试验材料,研究了不同浓度的绿豆皮水提液(mungbean hull extracts,MHE)对高温条件下大鼠体内抗氧化能力的影响。结果表明,高温处理前或高温处理后分别灌胃以浓度为10、20、40 mg·mL-1MHE的大鼠,其血清MDA含量、NOS活性、LDH活性出现不同程度的降低,血清T-AOC、GSH含量、SOD活性、CAT活性等出现不同程度的升高;高温处理后灌胃MHE对大鼠血清抗氧化能力提高的效果好于高温处理前灌胃。MHE中的活性物从多方面维持了机体的抗氧化能力,这对阐明绿豆具有清热解毒作用的生化机制提供了理论依据。
译  名:
Effects of Mungbean Hull Extracts on Antioxidant Capacity of Rats in High Temperature Condition

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