当前位置: 首页 > 文章 > 黔北黑猪肌肉组织形态学研究 甘肃畜牧兽医 2020,50 (3) 52-53
Position: Home > Articles > 黔北黑猪肌肉组织形态学研究 Gansu Animal Husbandry and Veterinary 2020,50 (3) 52-53

黔北黑猪肌肉组织形态学研究

作  者:
赵园园;孟金柱
单  位:
铜仁学院
关键词:
黔北黑猪;背最长肌;组织学特性
摘  要:
本文以黔北黑猪背最长肌为研究对象,通过制作石蜡切片,伊红-苏木精(HE)染色对其组织学特性进行研究。结果显示,黔北黑猪背最长肌肌纤维直径达77.56μm,面积为4 854.64μm~2,肌纤维间间距为11.96μm,肌纤维密度为158.8根/mm~2。黔北黑猪肌纤维较粗,肌纤维间距较大,脂肪含量高,口感、风味优良。

相似文章

计量
文章访问数: 7
HTML全文浏览量: 0
PDF下载量: 0

所属期刊

推荐期刊