当前位置: 首页 > 文章 > 苹果果实发育过程中绿原酸和总黄酮含量的变化 延边大学农学学报 2013,35 (1) 6-10
Position: Home > Articles > Chlorogenic acid and total flavonoids changes in fruit of apple (Malus×domestica Borkh.) during development and ripening Agricultural Science Journal of Yanbian University 2013,35 (1) 6-10

苹果果实发育过程中绿原酸和总黄酮含量的变化

作  者:
周兰;王强;丛佩华
单  位:
中国农业科学院果树研究所;延边朝鲜族自治州农业科学院;农业部园艺作物种质资源利用重点实验室
关键词:
苹果果实;绿原酸;总黄酮
摘  要:
以"津轻"和"丽江山荆子"的果实为试材,用反相高效液相色谱法和分光光度法测定绿原酸和总黄酮,并探讨果实生长发育中其含量差异和变化趋势。结果表明,苹果不同基因型绿原酸和总黄酮含量均有差异,野生型苹果"丽江山荆子"2种多酚含量均高于栽培型苹果"津轻"。2种苹果在生长发育过程中绿原酸含量变化趋势相同,果肉在果实发育初期含量高,发育中期绿原酸含量迅速降低,后期含量趋于平稳,果皮无变化;而总黄酮含量变化趋势不同,在"津轻"中随着果实的成熟膨大总黄酮含量降低,"丽江山荆子"中随着果实的成熟总黄酮含量无明显变化。苹果果实中绿原酸含量变化与果实膨大无直接关系,而总黄酮含量随着果实的膨大而下降。
译  名:
Chlorogenic acid and total flavonoids changes in fruit of apple (Malus×domestica Borkh.) during development and ripening

相似文章

计量
文章访问数: 7
HTML全文浏览量: 0
PDF下载量: 0

所属期刊

推荐期刊