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Journal of Dairy Science and Technology
2024,47
(3)
35-40
液相色谱法测定特殊医学用途婴幼儿配方食品中VC
作 者：
吴秀萍;程白羽;许小茜;姜睿彧
单 位：
上海市质量监督检验技术研究院
关键词：
特殊医学用途婴幼儿配方食品;VC;液相色谱法;亲水作用液相色谱
摘 要：
建立液相色谱法检测特殊医学用途婴幼儿配方食品中VC含量的分析方法。样品还原处理后，经HLB固相萃取柱净化、微孔滤膜过滤后进行亲水作用液相色谱法测定，外标法定量，对检测方法进行验证。结果表明：在质量浓度为0～50μg/mL范围内其线性相关系数≥0.999，定量限为3.0 mg/100 g，加标回收率为95.2%～102.8%，相对标准偏差为1.22%～3.62%；该方法具有操作简单、结果准确和重复性好等特点，适用于特殊医学用途婴幼儿配方食品中VC含量的测定。
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