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建莲莲心的保健功效及其在食品中的应用

作  者:
肖贵平
单  位:
福建农林大学食品科学学院
关键词:
建莲;莲心;保健功效;开发应用
摘  要:
概述了建莲莲心的保健功效成分、保健功效和在食品中开发应用的研究现状,以期为建莲莲心综合利用的研究提供参考。
译  名:
Healthy function of Jian-lotus plumula nelumbinis and its application to food

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