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海南星油藤的种子生物学特性分析

作  者:
于旭东;李奕佳;宋希强;钮俊;方赞山;周扬;杨泽秀
单  位:
漳州职业技术学院食品与生物工程系;海南大学热带农林学院;海南珠峰园林科技有限公司
关键词:
星油藤;种子成分;油脂;多不饱和脂肪酸
摘  要:
以海南岛昌江县霸王岭种植基地的星油藤种子为材料,测定其水分、蛋白质、油脂及脂肪酸的含量。结果表明,海南星油藤是一种具有重要经济价值的藤本油料作物资源,其种子平均含水量为7.49%,蛋白质含量为27.41%,种子出油率为60.04%,属于高蛋白油脂种子;此外,通过气象色谱法共检测出5种脂肪酸,分别为棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸和亚麻酸,不饱和脂肪酸成分共占90.16%,其中人体必需的多不饱和脂肪酸占79.51%。
译  名:
Biological Characteristics of Plukenetia volubilis( Euphorbiaceae)Seeds in Hainan Island

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