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绿芦笋自发气调贮藏保鲜袋的设计和适宜气体组成确定

作  者:
周志才;王美兰;李长海
单  位:
烟台大学化学生物理工学院
关键词:
绿芦笋;自发气调;适宜气体;保鲜袋设计
摘  要:
以产品呼吸和薄膜渗气在一定条件下达到平衡时,能自发调节保鲜袋内O2和CO2浓度为依据,用改变薄膜厚度、面积、贮藏量的方法调节袋内气体组成。在大量试验数据基础上,用计算机回归设计的芦笋自发气调贮藏保鲜袋,能够使芦笋贮藏保持在3.2%~8.3%O2;3.5%~5.3%CO2的适宜气组成范围内,保鲜效果优良。
译  名:
Study on Designing Modified Atmospheres Storage and Determining the Fit Composition of Gas of Asparagus

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