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开心果生产加工过程中的水分测定

作  者:
梁理
单  位:
仲恺农业技术学院后勤服务总公司
关键词:
开心果;加工;水分测定
摘  要:
闭合开心果加工过程中要浸泡,水分高且难蒸发,故要采取新的测定方法。本文根据笔者在生产企业的实践及国标测定程序,提出了一种方便实用的开心果水分测定方法,并已在企业应用多年。

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