李翱翔;张加研;赵一鹤

云南省林业和草原科学院;西南林业大学材料与化学工程学院

云南竹种;竹叶黄酮;含量对比;抗氧化;流苏香竹

为探究滇产不同竹种的竹叶黄酮含量及其体外抗氧化活性，以云南5种经济竹种的竹叶为研究材料，采用比色法测定竹叶中的总黄酮含量，使用高效液相色谱法测定竹叶黄酮苷含量，并通过DPPH、羟基自由基和超氧阴离子的清除率来评价竹叶黄酮抗氧化活性。结果显示：(1)每100 g竹叶中的总黄酮含量从高到低依次为流苏香竹、龙竹、勃氏甜龙竹、箣竹子、大叶慈竹，其中流苏香竹竹叶含量最高，达1.083 g/(100 g);竹叶中含有的4种黄酮苷的总含量从高到低依次为龙竹、大叶慈竹、勃氏甜龙竹、流苏香竹、箣竹子，其中龙竹竹叶含量最高，为34.997 mg/g。(2)在相同提取液体积下，流苏香竹叶黄酮提取液对DPPH自由基清除率高达77.86%,对羟基自由基清除率高达97.29%,对超氧阴离子清除率高达67.48%。通过综合分析竹叶黄酮含量和竹叶黄酮体外抗氧化活性的结果表明，5种参试竹种中流苏香竹的表现最佳。本研究为利用竹叶黄酮资源开发抗氧化、抗衰老的日化产品提供了基础的参考资料。