当前位置: 首页 > 文章 > 烟梗浆料蛋白质的酶解研究 南方农业学报 2014,45 (11) 2036-2040
Position: Home > Articles > Enzyme degradation of protein in tobacco stem pulp Journal of Southern Agriculture 2014,45 (11) 2036-2040

烟梗浆料蛋白质的酶解研究

作  者:
刘晶;徐广晋;向海英;王建;王保兴;陈岭峰;孔宁川
单  位:
云南中烟再造烟叶有限责任公司;云南中烟工业有限责任公司
关键词:
造纸法再造烟叶;梗浆;蛋白质;蛋白酶;酶解
摘  要:
【目的】探讨烟梗浆料蛋白质的最佳酶解条件,为造纸法再造烟叶蛋白质的调控提供参考依据。【方法】以红花大金元长梗为试验材料,考察pH、反应温度、绝干浆料质量浓度、粒径、蛋白酶用量及酶解时间6个因素对烟梗浆料蛋白质酶解效果的影响。【结果】烟梗浆料蛋白质的最佳酶解条件为:在pH 6.4~7.2、反应温度35~55℃、粒径≥20目、绝干浆料质量浓度≤2%、中性蛋白酶用量400~800 U/g的条件下酶解2~3 h,烟梗浆料蛋白质的脱除率可达55.70%左右。【结论】在适宜条件下,中性蛋白酶可有效酶解烟梗浆料中的蛋白质。
译  名:
Enzyme degradation of protein in tobacco stem pulp

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