碱性蛋白酶和复合蛋白酶双酶水解羊骨粉的工艺研究
相似文章
-
美洲大蠊肠道耐热碱性蛋白酶产生菌筛选及其酶特性 [王宁, 李小波, 刘文彬, 唐彬, 汪洁, 朱家勇, 金小宝] 环境昆虫学报 2022,44 (1) 212-220
-
反胶束中碱性蛋白酶2709的活力研究 [杨宏顺, 陈复生, 李云飞, 刘芳] 食品科学 2003,24 (4) 19-22
-
酪蛋白水解物的类蛋白反应修饰及其产物ACE抑制活性特征 [孙辉, 赵新淮] 食品科学 2011,32 (19) 60-65
-
碱性蛋白酶限制性水解对高温菜籽粕蛋白功能性质的影响 [王素雅, 刘胜, 鞠兴荣, 严梅荣, 袁建] 食品科学 2010,31 (13) 44-47
-
水解脱脂麦胚蛋白工艺及抗氧化性 [陈美玲, 胡妍, 韩勇, 邢月, 潘崇双, 高昂, 陈野] 食品科学 2014,35 (22) 109-114
-
雄蚕蛾蛋白制备功能性多肽酶解条件优化研究 [张鹭, 唐道邦, 肖更生, 刘吉平, 徐玉娟, 邹宇晓] 食品科学 2008,29 (12) 417-421
-
正交试验优化哈蟆油蛋白双酶法水解工艺 [董颖, 张鹤, 周光新, 赵大庆, 赵雨, 丛德毓] 食品科学 2014,35 (6) 36-39
-
表面活性剂稳定性碱性蛋白酶纯化及性质研究 [高兆建, 李超, 侯进慧] 食品科学 2011,32 (5) 211-216
-
地衣芽孢杆菌A产碱性蛋白酶的研究 [张文杰, 高翔, 孙静, 姜李雁, 丁进锋, 岳福鹏, 苏秀榕] 食品科学 2011,32 (1) 199-202
-
花生粕的酶解发酵偶联工艺研究 [唐珊, 余水静] 现代园艺 2022,45 (13) 54-57,60
