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海南省槟榔等热带花卉的营养价值及菜用开发建议

作  者:
万玲;潘贤丽;康由发;李碧英;周其良;高联红;加木
单  位:
海南大学应用科技学院
关键词:
热带花卉;营养价值;菜用开发;建议;海南省
摘  要:
海南岛花卉资源丰富,对其可食用花卉(如槟榔、羊蹄甲、鸡蛋花、白玉兰、重瓣大红花、百合、仙人掌等)进行菜用开发,丰富了海南菜系,为海南国际旅游岛建设做出贡献。分析了槟榔等热带花卉的营养价值及菜用开发,并就发展海南菜用花卉提出相关建议,以供参考。

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