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阿朴酯和斑蝥黄对蛋鸡蛋黄颜色的影响

作  者:
李梦颖;李建东;刘国庆;张红贺;张磊
单  位:
;浙江新和成股份有限公司
关键词:
阿朴酯;斑蝥黄;蛋鸡;蛋黄颜色
摘  要:
为了研究阿朴酯和斑蝥黄对蛋鸡蛋黄颜色的影响,试验选取海兰褐壳蛋鸡1 440只,随机分为30个组,每组4个重复,每个重复12只.对照组饲喂小麦-豆粕型基础日粮,阿朴酯试验组在基础日粮中添加阿朴酯(0、4、8、16 mg·kg-1和32 mg·kg-1),复配试验组在基础日粮中添加阿朴酯(0、4、8、16 mg·kg-1和32 mg·kg-1)和斑蝥黄(1、2、3 mg·kg-1和4 mg·kg-1),预饲期7d,正试期28 d.观察添加阿朴酯及阿朴酯和斑蝥黄复合添加对蛋鸡蛋黄颜色的影响.结果如下:与对照组相比,添加阿朴酯可使鲜蛋黄色卡值提高7.13~12.38级,熟蛋黄色卡值提高0.35~6.73级,蛋黄红度值(a)显著升高,黄度值(b)显著升高,明暗值(L)显著降低(P<0.05);蛋黄中阿朴酯含量与日粮阿朴酯添加量呈高度正相关(R2=0.956 3);阿朴酯和斑蝥黄复合可显著提高蛋鸡蛋黄的颜色,且斑蝥黄对蛋黄着色的灵敏度高于阿朴酯,阿朴酯和斑蝥黄复合使用,对改善蛋鸡蛋黄颜色更为经济.
译  名:
Effects of Apo-ester and Canthaxanthin on Yolk Pigment in Laying Hens

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