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Position: Home > Articles > Determination of 26 Metal Elements in Infant Formula Journal of Dairy Science and Technology 2017 (3) 16-19

婴幼儿配方乳粉中26种金属元素的测定

作  者:
张雷雷;王岩;张春林;沈璐;张岩
单  位:
河北省食品检验研究院河北省食品安全重点实验室
关键词:
婴幼儿配方乳粉;金属元素;电感耦合等离子体质谱法;电感耦合等离子体原子发射光谱法
摘  要:
测定特殊膳食食品——婴幼儿配方乳粉中金属元素的含量,对比研究电感耦合等离子体质谱(inductively coupled plasma mass spectrometry,ICP-MS)和电感耦合等离子体原子发射光谱(inductively coupled plasma atomic emission spectrometry,ICP-AES)2种测定方法。采用ICP-MS法同时测定婴幼儿配方乳粉中的26种金属元素,以钪(Sc)、铑(Rh)、铋(Bi)3种元素为内标,测定各元素的检出限和定量限,待测元素的相对标准偏差均小于5.0%,回收率为82.80%~110.80%;采用ICP-AES法同时测定婴幼儿配方乳粉中的8种金属元素,各元素的检出限和定量限略高于ICP-MS法,线性关系良好,回收率在91.64%~112.73%之间。2种测定方法都具有较高的精密度和良好的线性关系,ICP-MS法适用的元素种类更多,检出限和定量限更低。
译  名:
Determination of 26 Metal Elements in Infant Formula

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