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林区山野菜干制技术

作  者:
陈冬梅
单  位:
宁陕县林业局
关键词:
山野菜;干制方法;工艺流程;质量指标;贮存方法;林区
摘  要:
介绍了林区山野菜的干制方法,总结了其工艺流程和质量指标,同时简述了山野菜的其他贮存方法,以期为山野菜的加工利用提供参考。

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