pH值对苹果果胶-多酚复配物体系流变性和凝胶性的影响   [姜涵骞, 王撼辰, 王海龙, 胡金保, 李绍振, 刘凤松, 李丽, 李斌]   中国果菜   2022,42 (4) 34-38

钙离子添加量对苹果果胶-苹果多酚复配物体系流变、凝胶及质构特性的影响   [王撼辰, 丑述睿, 崔慧军, 张舒翼, 刘璇, 李斌]   食品科学   2019 (24) 46-52

苹果果胶制备工艺及研究进展   [张雪丹]   落叶果树   2009,41 (2) 22-25

超滤法分离苹果果胶及其理化性质   [仇农学, 田玉霞, 邓红, 郭玉蓉, 乔书涛]   中国农业科学   2009,42 (10) 3609-3616

苹果渣果胶多糖的分离纯化与抗氧化活性研究   [马惠玲, 盛义保, 张丽萍, 于修烛]   农业工程学报   2008 (1) 218-222

改性苹果果胶性质及抗氧化活性   [马丽苹, 焦昆鹏, 罗磊, 向进乐, 党筱筱, 朱文学]   食品科学   2017 (23) 121-128

苹果果胶研究进展   [孙立军, 郭玉蓉, 田兰兰]   食品工业科技   2012,33 (4) 445-449

超声辅助提取工艺中pH对苹果果胶品质的影响   [窦姣, 郭玉蓉, 薛战锋, 李洁, 陈玮琦, 张晓瑞]   食品工业科技   2014,35 (10) 172-176

酶法制备寡聚半乳糖醛酸的研究   [孙丽娜, 石波, 梁平]   食品工业科技   2007 (4) 194-197

苹果果胶的结构、单糖组分和稳定性研究   [田玉霞, 乔书涛, 仇农学, 邓红, 郭玉蓉]   食品工业科技   2009,30 (11) 160-163