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Position: Home > Articles > Determination of Total Carbohydrate,Polysaccharide and Reducing Sugar in Three Kinds of Edible Fungi Heilongjiang Agricultural Sciences 2011 (1) 104-105

茶薪菇、榆黄蘑、猴头菇三种食用菌中总糖、多糖及还原糖的测定

作  者:
徐显利;田晓蕾
单  位:
黑龙江农业经济职业学院
关键词:
茶薪菇;榆黄蘑;猴头菇;总糖;还原糖;多糖
摘  要:
测定茶薪菇、榆黄蘑、猴头菇三种食用菌中总糖、还原糖和多糖的含量。结果表明:茶薪菇、榆黄蘑、猴头菇中总糖含量分别为38.42%、29.13%和31.21%,还原糖含量分别为5.17%、4.78%和7.63%,多糖含量分别为33.25%、24.35%和23.58%。
译  名:
Determination of Total Carbohydrate,Polysaccharide and Reducing Sugar in Three Kinds of Edible Fungi

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