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温度因素对薯蓣多糖测定的影响研究

作  者:
张卫明;单承莺;杭悦宇;姜洪芳;张玖
单  位:
中国科学院江苏省植物研究所;南京野生植物综合利用研究院
关键词:
薯蓣属;山药;参薯;褐苞薯蓣;多糖测定
摘  要:
本实验考察了水提温度、原料干燥温度等因素对薯蓣多糖含量测定的影响。分别以河南铁棍山药、昆明栽培山药、浙江文成参薯以及福建三明褐苞薯蓣为试样,在不同温度下干燥和提取,采用硫酸-苯酚法测定多糖含量。结果表明,样品的干燥温度对多糖含量测定结果影响不大,而水提温度对于多糖含量测定结果影响极大。薯蓣多糖测定实验中的水提温度不宜超过65℃,水提温度过高时会因原料中淀粉溶出而导致多糖测定结果大幅虚高。
译  名:
Study on Effects of Temperature on Determination of Polysaccharide from Chinese Yam

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