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油籽饼粕作饲料;利害须看清——油籽饼粕中的毒素、抗营养因子和无害化处理

作  者:
高振川
单  位:
中国农业科学院畜牧研究所研究员
关键词:
饼粕;油籽;营养因子;去毒;大豆饼;蛋白质补充料;棉酚;亚麻籽饼;氨基酸组成;蛋白质资源
摘  要:
油籽是人类所需蛋白质的重要资源。但油籽中的毒素和抗营养因子有碍于对油籽及其蛋白质的充分利用。本文就油籽及油籽饼粕蛋白质的氨基酸组成,毒素和抗营养因子成分以及对它们的无害化处理(去毒)作一扼要介绍。

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