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低温蛋白酶产生菌Clostridium bifermentans B-25发酵条件优化

作  者:
崔冠慧;程辉彩;张丽萍;习彦花;张根伟
单  位:
河北省科学院生物研究所/河北省主要农作物病害微生物控制工程技术研究中心
关键词:
低温蛋白酶;Clostridium bifermentans B-25;发酵条件
摘  要:
为提高低温蛋白酶产生菌Clostridium bifermentans B-25的产酶活性,通过单因子和正交试验,对其培养条件进行了优化。结果表明,其最佳培养基组成为酵母粉20.0 g/L、蛋白胨20.0 g/L、淀粉10.0 g/L、MgSO4 0.4 g/L、KH2PO40.2 g/L。最适培养条件为pH值7.5,最适温度16~30℃,最佳培养时间72 h。在最适培养条件下,采用优化培养基,低温蛋白酶产生菌B-25产酶活性达43.8 U/mL。

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