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Position: Home > Articles > Bioaccumulation, Biotransformation and Health Risk Assessment of Inorganic Arsenic in Muscle of Pelteobagrus fulvidraco after Dietborne Exposure Anhui Agricultural Science Bulletin 2021,27 (5) 70-72

食物相无机砷在黄颡鱼肉中的积累转化与健康风险评估

作  者:
骆文宝;彭菁珒
单  位:
中南大学环境与水资源研究中心
关键词:
无机砷;黄颡鱼;食相暴露;砷形态;风险评估
摘  要:
为探究食物相无机砷(iAs)在黄颡鱼肉中的积累转化与暴露浓度的关系,将含砷饲料投喂给黄颡鱼后,用ICP-MS测定鱼肉中总砷的浓度,用HPLC-ICP-MS分析As(III)、As(V)、一甲基砷(MMA)、二甲基砷(DMA)和砷甜菜碱(AsB)的含量.结果表明:2种iAs试验组中,总砷浓度均随暴露浓度的升高而升高;DMA浓度远高于MMA,最大约为7倍;AsB是鱼肉中的主要砷形态;500μg/g的暴露浓度下,鱼肉中iAs的积累已经能够造成健康风险,需谨慎对待.
译  名:
Bioaccumulation, Biotransformation and Health Risk Assessment of Inorganic Arsenic in Muscle of Pelteobagrus fulvidraco after Dietborne Exposure

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