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军用食品与系列食品加工技术

作  者:
刘嘉喜;刘晋
单  位:
总后勤部军需装备研究所
关键词:
军用食品;特殊性;食品加工技术
摘  要:
本文介绍军用食品的特殊性及其研发过程的主要相关技术,为军用食品在民用领域的应用提供背景资料,同时也为食品工业领域新技术、新工艺、新材料在军用食品中的应用指明方向.
译  名:
Food Processing Technology of Military Foods

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