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不同添加物对杏鲍菇渣发酵及基质化利用的影响

作  者：
许文钊;顾妍;程瑞;戚春雷;黄大跃;王林闯;仲秀娟;孙玉东
单  位：
江苏徐淮地区淮阴农业科学研究所
关键词：
杏鲍菇渣;快速发酵;基质化利用;育苗基质;木薯渣
摘  要：
为研究杏鲍菇渣基质化应用的适宜发酵条件,通过添加木薯渣、牛粪、双孢菇渣和设置不添加,添加0.05%、0.10%发酵菌剂3个试验组合,测定不同发酵阶段发酵产物发酵温度、积温、孔隙度、容重、可溶性盐浓度(EC)值及pH值等,并通过育苗试验对不同处理发酵产物基质化利用结果进行评价.结果表明,不同处理之间的有效积温存在差异,其中添加0.10%发酵菌剂的杏鲍菇渣处理有效积温最高;添加双孢菇渣处理的EC值均显著高于其他处理,添加牛粪处理的EC值始终最低;不同处理的pH值变化趋势不规律.发酵结束各处理的总孔隙度在43.04%~54.10%之间,通气孔隙在9.45%~30.44%之间,持水孔隙在20.72%~39.39%之间,容重在0.18~0.33 g/cm3之间.杏鲍菇渣和木薯渣混合发酵产物配制的育苗基质综合表现最好.综上,本试验条件下杏鲍菇渣发酵腐熟的最佳方法为每500 L杏鲍菇渣与500 L木薯渣混合.

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