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利用茶树菇菌渣提取真菌多糖的方法研究

作  者:
党立志;毕薇;邢占厂;莫明和;陈兴;夏建军;王文元;蒋举兴;段焰青
单  位:
红云红河烟草;云南瑞升烟草技术;云南大学生物资源保护与利用重点实验室
关键词:
茶树菇;真菌多糖;菌渣;超声波辅助热水浸提工艺
摘  要:
以茶树菇菌渣为提取原料,探索了"超声波辅助热水浸提法"提取真菌多糖的可行性,并优化了该提取工艺的主要差数。结果表明,出菇1~3次的菌渣多糖含量高达56.34~63.51 mg/g,得率高达17.95%~18.83%。水提法工艺中,料液比、料液初始pH、超声波处理时间和提取温度对茶树菇菌渣真菌多糖得率有显著影响,适宜的差数值为∶料液比=1∶60、初始pH 8.0、20 W超声仪超波处理20 min、提取温度90℃。在此优化差数下水提法茶树菇菌渣的多糖得率在22.63%~24.62%,显著高于差数优化前的得率。

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