热烫处理苹果片真空冻结特性（英文）   [王海鸥, 扶庆权, 陈守江, 王蓉蓉, 张伟, 杨平]   食品科学   2016,37 (23) 57-63

加工处理方式对冲菜中硫代葡萄糖苷的影响   [王会霞, 李晨, 薛峰, 董方晓, 李瞾, 潘思轶]   食品科学   2011,32 (7) 168-172

苹果加工中酶褐变的预防方法   [王忠民]   山西果树   2007,000 (1) 54

热烫处理对黑胡椒色泽和胡椒碱含量的影响   [吴桂苹, 房一明, 谷风林, 朱红英, 谭乐和]   热带农业科学   2015,35 (4) 71-76

超高压与热烫预处理对克氏原螯虾肉冻藏品质的影响   [石钢鹏, 周俊鹏, 章蔚, 熊光权, 石柳, 吴文锦, 李新, 乔宇, 丁安子, 廖李, 汪兰]   食品工业科技   2020 (15) 288-296,322

热烫前处理对鲜食玉米贮藏过程中保鲜品质的影响   [马玉芯, 何余堂, 袁丹丹, 解玉梅, 朱力杰, 王胜男, 刘贺, 马涛]   食品工业科技   2018 (12) 279-283