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过碳酸钠-无残毒的苹果防腐剂

关键词:
贮藏;苹果;新型杀菌剂;烂果率;防腐效果;防腐剂;残毒;过碳酸钠
摘  要:
在苹果贮藏过程中,常因多种病源感染而导致腐烂.特别是在常温的土窖中贮藏苹果,5-6个月后的烂果率可达20-40%,损失极大.为了减少贮藏苹果的烂果率、保障人民健康,我们在天津化工研究院的协助下,研究了无残毒的新型杀菌剂过碳酸钠对苹果的防腐效果,克服了目前用的防腐剂,大多都有残毒的弊病.

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