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深圳大运会期间龙岗区官方酒店鲜猪肉的监管与体会

作  者:
于爱华
单  位:
深圳市龙岗街道动物防疫监督所
关键词:
大运会;肉品安全;监管;溯源系统
摘  要:
大型运动会期间食品安全保障工作意义重大,本文通过在深圳大运会期间供官方酒店鲜猪肉的监管实践,阐述了对关键环节、关键点进行重点监控的监管模式,并将工作中的体会与启示列出,以期交流监督管理经验,为今后的工作提供借鉴和参考。

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