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硫辛酸的生物学功能及其在畜禽生产中的应用

作  者:
赵玉康;侯玉洁;徐俊
单  位:
扬州大学动物科学与技术学院;新疆阿勒泰地区动物疾病控制与诊断中心
关键词:
硫辛酸;生物学功能;应用;畜禽生产
摘  要:
硫辛酸是一种强抗氧化剂,其可作为辅酶参与三羧酸特环中α-酮酸的氧化脱羧反应。文章就硫辛酸的理化特性、生物学功能及在畜禽生产中的最新应用作的综述。
译  名:
Biological Function of Lipoic Acid and Application in Livestock Production
作  者:
ZHAO Yukang 1 , HOU Yujie 2 , XU Jun 2 ( 1. Animal Disease Control and Diagnostic Center, Aletai 836500, Sinkiang China; 2. College of Animal Science and Technology, Yangzhou University, Yangzhou 225009, Jiangsu China )
关键词:
lipoic acid; biological function; application; livestock production.
摘  要:
Lipoic acid is a powerful antioxidant, can participate in oxidative decarboxlation of keto acid in tricarboxylic acid cycle as coenzyme. This paper mainly reviewed its physicochemical property, biological functions and application in livestock production.

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