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黄粉虫粉作为蛋白源在猪、肉鸡和鱼类饲粮中应用的研究进展

作  者:
冀凤杰;杨焕胜;王定发;曹婷;刘胜敏;陈溢勇;周汉林
单  位:
中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所;海南农垦畜牧集团股份有限公司;海南传味文昌鸡股份有限公司;湖南师范大学生命科学学院
关键词:
昆虫蛋白;黄粉虫粉;蛋白质来源;动物饲粮;
摘  要:
蛋白质是动物饲粮的第二大成分,作为蛋白质原料的鱼粉和豆粕由于供应受限价格日益高昂,而我国饲粮蛋白质资源严重匮乏。黄粉虫(Tenebrio molitor)含有大量高消化率的蛋白质、高度不饱和脂肪以及矿物质、维生素和色素,且氨基酸组成均衡,其虫粉作为高度可持续的饲粮蛋白质来源具有很大潜力。黄粉虫还具有食性杂、易规模饲养、生物产量高、占用土地少等优点。本文主要综述黄粉虫的生物学特性、营养价值和安全性及其在猪、肉鸡和鱼类饲粮中的应用,为新型蛋白质资源的开发和应用提供参考。

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