当前位置: 首页 > 文章 > 新型蔬菜食品亟待开发 江西农业科技 2005,000 (7) 33
Position: Home > Articles > 新型蔬菜食品亟待开发 Jiangxi Agricultural Science & Technology 2005,000 (7) 33

新型蔬菜食品亟待开发

关键词:
蔬菜食品;待开发;蔬菜饮料;刺激作用;蔬菜挂面;蔬菜罐头;蔬菜脆片;蔬菜薄片;蔬菜加工;菜汁饮料;制成;辣味菜;辣味素;蔬菜粉;方便菜;塑料袋;新鲜;无公害;粘接剂;调味料;再干燥;番茄汁;黄瓜汁;大蒜汁;美味;抗癌;饼干;汤料
摘  要:
辣味菜,在人们对一般的美味食品感到厌恶,而辣味有刺激作用,辣味素可减少脂肪在体内的沉淀而且它还具有抗癌的作用;蔬菜粉,它可以制成蔬菜饼干、蔬菜挂面等,也可以制成蔬菜汤料,很适合厌食蔬菜的儿童食用;方便菜:就是指在出售时已摘好、洗净、装入塑料袋中的礼品蔬菜;蔬菜罐头,是指将新鲜黄瓜、辣椒、各类蔬菜等食品制成符合人们口味的各种罐头:"商标菜",就是无公害的袋装蔬菜;蔬菜脆片,是在真空低温的条件下,将蔬菜油炸脱水而成;蔬菜薄片,它是将新鲜的蔬菜加工成糊状然后加入适当的调味料和粘接剂,再干燥轧制而成;蔬菜饮料,蔬菜饮料是将新鲜的多汁蔬菜榨出汁后制成具有果味、奶味、甜味等:多种风味的菜汁饮料,如番茄汁、黄瓜汁、大蒜汁等.

相似文章

计量
文章访问数: 9
HTML全文浏览量: 0
PDF下载量: 0

所属期刊

推荐期刊