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当前位置: 首页 > 文章 > 茶树花资源研究利用现状与展望 中国食物与营养 2017 (12) 24-28
Position: Home > Articles > The Status and Prospect of Utilization of Tea(Camellia Sinensis) Flower Food and Nutrition in China 2017 (12) 24-28

茶树花资源研究利用现状与展望

作  者：
刁梦瑶;申琳;生吉萍
关键词：
茶树花;功能性成分;功能性食品;综合利用;产业开发
摘  要：
概述了茶树花的特点、活性成分的功能及分离纯化、茶树花的专利及典型产品茶花茶、茶花饮料、茶花酒、精油、茶花花粉的利用现状,并对茶树花的应用前景进行了展望。
译  名：
The Status and Prospect of Utilization of Tea(Camellia Sinensis) Flower
作  者：
DIAO Meng-yao;SHEN Lin;SHENG Ji-ping;School of Agricultural Economics and Rural Development,Renmin University of China;College of Food Science and Nutritional Engineering,China Agricultural University;
单  位：
School of Agricultural Economics and Rural Development,Renmin University of China%College of Food Science and Nutritional Engineering,China Agricultural University
关键词：
tea flower;;functional composition;;functional food;;comprehensive utilization;;industrial development
摘  要：
The feature,the function and separation and extraction of active composition,the patent related to tea flower and the status of tea flower products including camellia tea,tea flower drinks,camellia wine,essential oil and tea pollen were introduced,and its broad application prospects were elaborated. Tea flower utilization is a big industry which needs to be developed urgently.

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